Por: Juanita Uribe. @juanitauribe1
Les comparto esta alternativa deliciosa:
Ingredientes:
- Arroz basmati.
- Cúrcuma.
- Limonaria.
- Pollo orgánico.
- ‘Ghee’ (mantequilla clarificada).
- Pimienta verde.
- Sal rosada.
- Edamames y arvejas cocinadas en agua.
- Brotes de girasol
- Leche de coco.
- Curry y pimienta cayena al gusto.
Preparan el arroz de la manera usual, añadiendo la cúrcuma y un tallo de limonaria.
En una sartén sellan el pollo con ‘ghee’ y demás condimentos. Añaden la leche de coco con el curry y la pimienta, dejando a fuego lento para que el pollo se termine de cocinar, sin que se seque.
Para servir, mezclan el arroz, el pollo, los edamames y las arvejas, ya cocinados en agua. Y por último los germinados.
¡A disfrutar esta delicia!
